埃塞俄比亚·黑蝴蝶 挂耳
原生种（Heirloom）
¥78
规格
数量
1
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Flavor Profile
风味档案
10 片装，每片 10g。豆子来自沃卡处理厂，耶加雪菲海拔最高的那一带（1900–2200 米），日晒。冲开先闻到的是果脯般的浓缩甜香，柑橘酸质把它托起来，往后是红糖和巧克力一层层压实。日晒豆甜感圆，收得干净，不拖泥带水。
处理方式
日晒
烘焙度
浅烘
海拔
1900-2200米
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产区故事
10 片装，每片 10g。豆子来自沃卡处理厂，耶加雪菲海拔最高的那一带（1900–2200 米），日晒。冲开先闻到的是果脯般的浓缩甜香，柑橘酸质把它托起来，往后是红糖和巧克力一层层压实。日晒豆甜感圆，收得干净，不拖泥带水。
海拔
1900-2200米
品种
原生种（Heirloom）
处理法
日晒
产季
2024
Brewing Guide
冲煮建议
推荐
手冲
水温90-92°C
研磨度中细
粉水比1:15
萃取时间2:30-3:00
法压壶
水温93-96°C
研磨度粗
粉水比1:12
萃取时间4:00
摩卡壶
水温冷水起煮
研磨度中细偏细
粉量装满粉槽
火力中小火
意式机
水温92-94°C
研磨度极细
粉量18-20g
萃取时间25-30s