哥伦比亚·葡萄YoYo 挂耳
哥伦比亚 · 考卡北部

哥伦比亚·葡萄YoYo 挂耳

葡萄

¥120
多肉葡萄葡萄冰棒西柚青梅酒黑糖

规格

数量

1

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Flavor Profile

风味档案

酸度甜度苦度醇厚度香气余韵7/10 7/10 5/10 7/10 8/10 7/10

来自哥伦比亚北考卡单帽庄园的葡萄品种,1800–1950 米高海拔、葡萄厌氧水洗。极具辨识度的多肉葡萄与葡萄冰棒香气扑面而来,西柚的明亮与青梅酒的微醺交织,收尾于黑糖的深邃甜感,风味浓烈而迷人。

来自哥伦比亚北考卡单帽庄园的葡萄品种,1800–1950 米高海拔、葡萄厌氧水洗。极具辨识度的多肉葡萄与葡萄冰棒香气扑面而来,西柚的明亮与青梅酒的微醺交织,收尾于黑糖的深邃甜感,风味浓烈而迷人。

处理方式

葡萄厌氧水洗

烘焙度

浅烘

海拔

1800-1950m

Origin Story

产区故事

来自哥伦比亚北考卡单帽庄园的葡萄品种,1800–1950 米高海拔、葡萄厌氧水洗。极具辨识度的多肉葡萄与葡萄冰棒香气扑面而来,西柚的明亮与青梅酒的微醺交织,收尾于黑糖的深邃甜感,风味浓烈而迷人。

海拔

1800-1950m

气候

热带高原气候

品种

葡萄

采收季

10月 - 2月

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Brewing Guide

冲煮建议

法压壶

水温93-96°C
研磨度
粉水比1:12
萃取时间4:00

摩卡壶

水温冷水起煮
研磨度中细偏细
粉量装满粉槽
火力中小火

意式机

水温92-94°C
研磨度极细
粉量18-20g
萃取时间25-30s

合计

¥120.00

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