洪都拉斯·荔枝兰 挂耳
卡杜拉(Caturra)· 卡杜艾(Catuai)
¥104
规格
数量
1

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Flavor Profile
风味档案
洪都拉斯马萨瓜拉莫卡庄园,卡杜拉与卡杜艾在 1500–1700 米慢速成熟,经白兰地酒桶发酵。10 片装挂耳,奶油感厚实,荔枝与蜜瓜的清甜之后是白兰地辛香与蜂蜜回甘。酒桶发酵豆香气挥发快,开袋即冲最好。
处理方式
白兰地酒桶发酵
烘焙度
浅烘
海拔
1500-1700m
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产区故事
洪都拉斯马萨瓜拉莫卡庄园,卡杜拉与卡杜艾在 1500–1700 米慢速成熟,经白兰地酒桶发酵。10 片装挂耳,奶油感厚实,荔枝与蜜瓜的清甜之后是白兰地辛香与蜂蜜回甘。酒桶发酵豆香气挥发快,开袋即冲最好。
海拔
1500-1700m
品种
卡杜拉(Caturra)· 卡杜艾(Catuai)
处理法
白兰地酒桶发酵
Brewing Guide
冲煮建议
推荐
手冲
水温90-92°C
研磨度中细
粉水比1:15
萃取时间2:30-3:00
法压壶
水温93-96°C
研磨度粗
粉水比1:12
萃取时间4:00
摩卡壶
水温冷水起煮
研磨度中细偏细
粉量装满粉槽
火力中小火
意式机
水温92-94°C
研磨度极细
粉量18-20g
萃取时间25-30s