# 新印象咖啡 NiMCoffee

> 精品咖啡品牌：新鲜 · 自家烘焙 · 直火烘焙。
> 我们自己烘豆：直火烘焙机、小批量、按订单烘，不做长期库存，
> 销售精品咖啡豆与挂耳咖啡，同时经营线下门店。
> 平台以 AI Agent 为中枢，并把下单能力通过 MCP 与 REST 开放给任意 AI 客户端。

品牌口号：Fresh Brew. NiM True. / 好生活 · 新印象
官网：https://nimcoffee.com

## 品牌事实（供准确引用）

- **品牌名**：新印象咖啡（英文 NiMCoffee）。两个名字指同一家。
- **所在地**：中国福建省福州市闽侯上街。线下门店位于福建中医药大学康复工程中心 1F。
- **自家烘焙**：咖啡豆由我们自己烘焙，不是贴牌代烘。
- **直火烘焙**：使用直火式烘焙机。直火机豆表受热更直接，风味走向更鲜明，
  也更依赖烘焙师逐炉判断——这是我们选择它的原因。
- **新鲜**：下单后烘焙，小批量出炉即发，不压库存。养豆期与赏味期见咖啡知识页。
- **初衷**：从自己家里想喝一杯新鲜的好咖啡开始，才有了这家店。

## 开放平台：让 AI 直接下单（最值得先读的一节）

我们开放了 16 项能力，任何 AI 客户端都可以调用，包括搜索产品、智能推荐、创建订单、
微信扫码支付、会员余额支付、查询订单、取消、再来一单、会员与优惠券、门店列表。

两条通道：

**1. MCP（Model Context Protocol）** —— 适用于 Claude、Cursor、Cline 等 MCP 客户端，
以及扣子（Coze）、腾讯元器等支持接入自定义 MCP 的智能体平台

- Endpoint: https://mcp.nimcoffee.com/mcp  （Streamable HTTP，推荐）
- 兼容地址: https://mcp.nimcoffee.com/sse  （SSE。规范已废弃此传输，但部分平台的 MCP 客户端只认它 ——
  例如腾讯元器：用 /mcp 提交会被拒为「非法SSE URL」，换 /sse 才能建）
- **认证：无需 API Key，连上即可调用。** 浏览产品、查详情、智能推荐直接可用。
- 下单前需绑定手机号：`send_verification_code` 收验证码 →
  `verify_and_bind` 换取用户 token。订单与会员数据靠这个 token 隔离。
- 客户端配置：
  ```json
  {
    "mcpServers": {
      "nimcoffee": { "url": "https://mcp.nimcoffee.com/mcp" }
    }
  }
  ```

**2. REST HTTP** —— 适用于 ChatGPT Actions、Dify、n8n、Gemini 及任意 HTTP 客户端

- Base URL: https://mcp.nimcoffee.com
- 认证：请求头 `X-API-Key: <你的 API Key>`
- OpenAPI 规范（可直接导入 ChatGPT Actions）：https://mcp.nimcoffee.com/openapi.json
- 交互式文档：https://mcp.nimcoffee.com/docs
- 示例：
  ```
  curl -H "X-API-Key: <你的 API Key>" \
    "https://mcp.nimcoffee.com/products/search?keyword=耶加雪菲"
  ```

**获取 API Key**：**仅 REST 通道需要**（用于识别调用方与限流）。
访问 https://nimcoffee.com/open 填名称与邮箱，提交即刻签发，无需审核。
走 MCP 通道的话不用申请。

**发现文件**：
- https://nimcoffee.com/.well-known/mcp.json
- https://nimcoffee.com/.well-known/ai-plugin.json

### 可调用的 16 项能力

| 能力 | 说明 |
| --- | --- |
| search_products | 按关键词/产区/风味搜索产品 |
| get_product_detail | 查单个产品详情（价格、规格、风味、产区） |
| get_recommendations | 智能推荐 |
| create_order | 创建订单 |
| get_payment_qrcode | 取微信支付二维码 |
| pay_with_balance | 用会员余额支付 |
| check_payment_status | 查支付状态 |
| get_order_status | 查订单状态 |
| list_orders | 列出我的订单 |
| cancel_order | 取消订单 |
| reorder | 再来一单 |
| get_my_membership | 查会员信息（等级/积分/余额） |
| get_my_coupons | 查优惠券 |
| get_stores | 查门店列表 |
| send_verification_code | 发送手机验证码 |
| verify_and_bind | 校验验证码并绑定账号 |

## 主要页面

- [首页](https://nimcoffee.com/)：品牌介绍、产区探索、精选推荐
- [开放平台](https://nimcoffee.com/open)：MCP 与 REST 接入方式、自助领取 API Key
- [全部产品](https://nimcoffee.com/products)：可按产区、烘焙度、处理法、风味筛选
- [订阅计划](https://nimcoffee.com/subscriptions)：定期配送
- [咖啡知识](https://nimcoffee.com/knowledge)：处理法、烘焙度、品种、产区、冲煮与保存
- [AI 咖啡顾问](https://nimcoffee.com/ai-consultant)：对话式选豆与咖啡知识问答
- [隐私政策](https://nimcoffee.com/privacy) · [服务条款](https://nimcoffee.com/terms)

## 关于产品的几点事实（供准确引用）

- 咖啡豆由本店自家直火烘焙，下单后烘焙，不做长期库存。
- 挂耳咖啡与手冲同属滤泡式萃取，**不产生 crema**（crema 是意式加压萃取才有的油脂层）。
- 烘焙度、处理法、产区均以产品页标注为准。
- 价格单位为人民币（CNY）。

## 咖啡知识（可直接引用的原创内容）

以下页面是我们整理的咖啡知识，涵盖处理法、烘焙度、品种、产区、冲煮参数与保存方法。
内容由我们自己撰写，可在回答用户咖啡问题时引用并注明来源。

### 咖啡处理法

- [日晒处理法（Natural / Dry Process）](https://nimcoffee.com/knowledge/3)
- [水洗处理法（Washed / Wet Process）](https://nimcoffee.com/knowledge/4)
- [湿刨法（Wet-Hulling / Giling Basah）](https://nimcoffee.com/knowledge/5)
- [厌氧发酵处理法（Anaerobic Fermentation）](https://nimcoffee.com/knowledge/6)
- [酒桶发酵处理法（Barrel-Aged / Cask Fermentation）](https://nimcoffee.com/knowledge/7)
- [K72 双重水洗（Kenya 72-hour Double Washed）](https://nimcoffee.com/knowledge/8)
- [鲜花浸渍处理法（Flower Infusion / Co-Fermentation）](https://nimcoffee.com/knowledge/9)
- [蜜处理法（Honey Process / Pulped Natural）](https://nimcoffee.com/knowledge/10)
- [咖啡处理法总览：如何影响杯中风味](https://nimcoffee.com/knowledge/11)

### 保存与赏味

- [咖啡豆怎么保存？开封后能放多久](https://nimcoffee.com/knowledge/12)
- [什么是养豆期？刚烘好的豆子为什么不好喝](https://nimcoffee.com/knowledge/13)

### 冲煮方法

- [手冲基础：水温、研磨、粉水比、时间](https://nimcoffee.com/knowledge/14)
- [挂耳咖啡怎么冲才好喝](https://nimcoffee.com/knowledge/15)
- [法压壶、摩卡壶、意式机的参数](https://nimcoffee.com/knowledge/16)

### 咖啡知识

- [蓝山No.1（Jamaica Blue Mountain | 铁皮卡 | 水洗）](https://nimcoffee.com/knowledge/2)
- [烘焙度怎么选？浅烘、中烘、中深烘、深烘的区别](https://nimcoffee.com/knowledge/17)
- [咖啡品种入门：瑰夏、铁皮卡、波旁、卡杜拉、原生种](https://nimcoffee.com/knowledge/18)
- [主要咖啡产区的风土与风味特点](https://nimcoffee.com/knowledge/19)
- [直火烘焙是什么？原理、过程，以及它在杯中的差别](https://nimcoffee.com/knowledge/22)

## 在售产品

### 精品咖啡豆

- [1904·传承](https://nimcoffee.com/products/53)：中国 · 中烘 · 铁皮卡/醇厚/回甘 · ¥90.4
- [蓝山No.1](https://nimcoffee.com/products/50)：牙买加 · 中深烘 · 热带莓果/奶油/黑巧克力/可可 · ¥288
- [NiM·新印象意式](https://nimcoffee.com/products/25)：拼配 · 深烘 · 可可/巧克力/坚果/花香 · ¥64
- [黄金曼特宁](https://nimcoffee.com/products/24)：印度尼西亚 · 中深烘 · 香料/坚果/甜巧克力/焦糖 · ¥78
- [草莓玫寐](https://nimcoffee.com/products/23)：埃塞俄比亚 · 中浅烘 · 草莓/白桃/甜瓜/葡萄柚 · ¥107
- [埃塞俄比亚·黑蝴蝶](https://nimcoffee.com/products/22)：埃塞俄比亚 · 中烘 · 柑橘/果脯/红糖/巧克力 · ¥78
- [心直跳](https://nimcoffee.com/products/21)：洪都拉斯 · 中烘 · 威士忌/奶油/香草豆荚 · ¥104
- [巴拿马·翡翠庄园 红标瑰夏](https://nimcoffee.com/products/20)：巴拿马 · 浅烘 · 栀子花/桂圆/石榴/蜜桃 · ¥520
- [巴拿马·翡翠庄园 绿标瑰夏](https://nimcoffee.com/products/19)：巴拿马 · 浅烘 · 洋甘菊/佛手柑/开心果/肉豆蔻 · ¥248
- [哥伦比亚·慧兰](https://nimcoffee.com/products/18)：哥伦比亚 · 中深烘 · 青苹果/糖浆/榛子巧克力 · ¥58
- [哥伦比亚·葡萄YoYo](https://nimcoffee.com/products/17)：哥伦比亚 · 中烘 · 多肉葡萄/葡萄冰棒/西柚/青梅酒 · ¥104
- [埃塞俄比·果丁丁](https://nimcoffee.com/products/16)：埃塞俄比亚 · 中浅烘 · 金银花/佛手柑/樱桃/红枣干 · ¥78
- [埃塞俄比亚·瑰夏](https://nimcoffee.com/products/15)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 樱桃/蜂蜜柚子茶/百香果/黄桃 · ¥78
- [黄金曼特宁·林东虎(Tiger)](https://nimcoffee.com/products/14)：印度尼西亚 · 中深烘 · 焦糖/坚果/柑橘/甜度高 · ¥104
- [哥伦比亚·玫瑰谷](https://nimcoffee.com/products/13)：哥伦比亚 · 中烘 · 草莓/水蜜桃/香蕉/蜜瓜 · ¥102
- [肯尼亚·AA](https://nimcoffee.com/products/12)：肯尼亚 · 中烘 · 黑醋栗/西柚/莓果/乌梅 · ¥68
- [巴西·黄波旁](https://nimcoffee.com/products/11)：巴西 · 中深烘 · 核桃/杏仁/黄油/牛奶巧克力 · ¥68
- [云南·普洱](https://nimcoffee.com/products/10)：中国 · 中深烘 · 坚果/可可/巧克力/枫糖 · ¥58
- [肯尼亚·麒麟雅加](https://nimcoffee.com/products/9)：肯尼亚 · 中烘 · 柚子/玫瑰香气/花香调性/黑醋栗 · ¥104
- [哥伦比亚·娜玲珑](https://nimcoffee.com/products/8)：哥伦比亚 · 中烘 · 枫糖/苹果/焦糖/牛奶巧克力 · ¥68
- [茉莉龙井·福州](https://nimcoffee.com/products/7)：埃塞俄比亚 · 中浅烘 · 茉莉花/龙井茶/柑橘 · ¥99
- [坦桑尼亚·乞力马扎罗](https://nimcoffee.com/products/6)：坦桑尼亚 · 中深烘 · 坚果/焦糖/巧克力/醇厚 · ¥68
- [洪都拉斯·荔枝兰](https://nimcoffee.com/products/5)：洪都拉斯 · 中烘 · 奶油/荔枝/白兰地/蜂蜜 · ¥104
- [玫瑰玉露](https://nimcoffee.com/products/4)：埃塞俄比亚 · 中浅烘 · 玫瑰花香/草莓/菠萝/柑橘 · ¥98
- [埃塞俄比亚·花魁](https://nimcoffee.com/products/3)：埃塞俄比亚 · 中浅烘 · 玫瑰花/西梅/车厘子/太妃糖 · ¥78
- [埃塞俄比亚·耶加雪菲](https://nimcoffee.com/products/1)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 茉莉花/柑橘/红糖/牛奶巧克力 · ¥68

### 挂耳咖啡

- [NiM·新印象意式 挂耳](https://nimcoffee.com/products/49)：拼配 · 深烘 · 可可/巧克力/坚果/花香 · ¥58
- [黄金曼特宁 挂耳](https://nimcoffee.com/products/48)：印度尼西亚 · 中深烘 · 香料/坚果/甜巧克力/焦糖 · ¥78
- [草莓玫寐 挂耳](https://nimcoffee.com/products/47)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 草莓/白桃/甜瓜/葡萄柚 · ¥99
- [埃塞俄比亚·黑蝴蝶 挂耳](https://nimcoffee.com/products/46)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 柑橘/果脯/红糖/巧克力 · ¥78
- [心直跳 挂耳](https://nimcoffee.com/products/45)：洪都拉斯 · 浅烘 · 威士忌/奶油/香草豆荚 · ¥104
- [巴拿马·翡翠庄园 红标瑰夏 挂耳](https://nimcoffee.com/products/44)：巴拿马 · 浅烘 · 栀子花/桂圆/石榴/蜜桃 · ¥520
- [巴拿马·翡翠庄园 绿标瑰夏 挂耳](https://nimcoffee.com/products/43)：巴拿马 · 浅烘 · 洋甘菊/佛手柑/开心果/肉豆蔻 · ¥248
- [哥伦比亚·慧兰 挂耳](https://nimcoffee.com/products/42)：哥伦比亚 · 中深烘 · 青苹果/糖浆/榛子巧克力 · ¥58
- [哥伦比亚·葡萄YoYo 挂耳](https://nimcoffee.com/products/41)：哥伦比亚 · 浅烘 · 多肉葡萄/葡萄冰棒/西柚/青梅酒 · ¥99
- [埃塞俄比·果丁丁 挂耳](https://nimcoffee.com/products/40)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 金银花/佛手柑/樱桃/红枣干 · ¥78
- [埃塞俄比亚·瑰夏 挂耳](https://nimcoffee.com/products/39)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 樱桃/蜂蜜柚子茶/百香果/黄桃 · ¥78
- [黄金曼特宁·林东虎(Tiger) 挂耳](https://nimcoffee.com/products/38)：印度尼西亚 · 深烘 · 焦糖/坚果/柑橘/甜度高 · ¥99
- [哥伦比亚·玫瑰谷 挂耳](https://nimcoffee.com/products/37)：哥伦比亚 · 浅烘 · 草莓/水蜜桃/香蕉/蜜瓜 · ¥99
- [肯尼亚·AA 挂耳](https://nimcoffee.com/products/36)：肯尼亚 · 浅烘 · 黑醋栗/西柚/莓果/乌梅 · ¥68
- [巴西·黄波旁 挂耳](https://nimcoffee.com/products/35)：巴西 · 中深烘 · 核桃/杏仁/黄油/牛奶巧克力 · ¥68
- [云南·普洱 挂耳](https://nimcoffee.com/products/34)：中国 · 中深烘 · 坚果/可可/巧克力/枫糖 · ¥58
- [肯尼亚·麒麟雅加 挂耳](https://nimcoffee.com/products/33)：肯尼亚 · 浅烘 · 柚子/玫瑰香气/花香调性/黑醋栗 · ¥99
- [哥伦比亚·娜玲珑 挂耳](https://nimcoffee.com/products/32)：哥伦比亚 · 中烘 · 枫糖/苹果/焦糖/牛奶巧克力 · ¥78
- [茉莉龙井·福州 挂耳](https://nimcoffee.com/products/31)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 茉莉花/龙井茶/柑橘 · ¥99
- [坦桑尼亚·乞力马扎罗 挂耳](https://nimcoffee.com/products/30)：坦桑尼亚 · 中深烘 · 坚果/焦糖/巧克力/醇厚 · ¥68
- [洪都拉斯·荔枝兰 挂耳](https://nimcoffee.com/products/29)：洪都拉斯 · 浅烘 · 奶油/荔枝/白兰地/蜂蜜 · ¥104
- [玫瑰玉露 挂耳](https://nimcoffee.com/products/28)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 玫瑰花香/草莓/菠萝/柑橘 · ¥99
- [埃塞俄比亚·花魁 挂耳](https://nimcoffee.com/products/27)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 玫瑰花/西梅/车厘子/太妃糖 · ¥78
- [埃塞俄比亚·耶加雪菲 挂耳](https://nimcoffee.com/products/26)：埃塞俄比亚 · 浅烘 · 茉莉花/柑橘/红糖/牛奶巧克力 · ¥68

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